SARP, attraverso la sua divisione Pastamaster, specializzata nella progettazione e realizzazione di macchinari per la produzione di pasta, è lieta di annunciare che a partire dal 10 marzo 2025 sarà possibile vedere dal vivo il nostro nuovo impianto di cottura presso la nostra sede.
Questa soluzione è stata specificamente sviluppata per la cottura di pasta secca e Spätzle, pasta tipica regionale dalla consistenza morbida, garantendo un processo uniforme, efficiente e con un controllo preciso dei parametri di cottura.
Grazie alla flessibilità di progettazione di Pastamaster , questa tecnologia può essere adattata per altre esigenze produttive, offrendo una soluzione su misura per diversi formati di pasta o altri prodotti alimentari che necessitano di un trattamento termico specifico.
✔ Pillow-Plates: Il sistema di riscaldamento utilizza Pillow-Plates applicate direttamente alla vasca, garantendo una distribuzione uniforme del calore, un migliore controllo della temperatura e una significativa riduzione dei consumi energetici.
✔ Sistema di Pulizia a Ultrasuoni: L’integrazione di un sistema a ultrasuoni riduce le incrostazioni e ottimizza la pulizia della vasca di cottura, minimizzando i tempi di fermo macchina e migliorando la produttività.
✅ Struttura in acciaio inox con vasca di cottura da 6000 x 1000 mm (interno AISI 316), progettata per durata nel tempo e resistenza alla corrosione.
✅ Scambiatore di calore a piastre interno, per un riscaldamento uniforme e rapido, ottimizzando i tempi di avvio della produzione.
✅ Pompa ad alta prevalenza per il ricircolo dell’acqua di cottura, migliorando l’uniformità del trattamento termico e riducendo lo spreco d’acqua.
✅ Coperchio isolato in acciaio inox, con apertura automatizzata e cappa di aspirazione vapore, per un ambiente di lavoro più sicuro e una riduzione del consumo energetico.
✅ Nastro trasportatore in acciaio inox AISI 316 con facchini, progettato per garantire un trasporto delicato e uniforme del prodotto.
✅ Motore BRUSHLESS con riduttore SEW, per una trasmissione precisa, affidabile e con minore consumo energetico.
✅ Produzione fino a 400 kg/h di pasta secca, con tempo di cottura regolabile da 2 a 13 minuti, per adattarsi a diverse tipologie di prodotto.
Grazie alla combinazione di efficienza energetica, riduzione dei costi operativi e versatilità di utilizzo, questo impianto è ideale per:
🔹 Pastifici industriali che desiderano migliorare l’efficienza produttiva.
🔹 Aziende alimentari che necessitano di soluzioni su misura per la cottura di prodotti specifici.
🔹 Operatori del settore alla ricerca di tecnologie avanzate con bassi costi di manutenzione e alta affidabilità.
L’impianto sarà visibile dal vivo presso la nostra sede ad inizio marzo 2025 (dal 10 al 15 marzo).
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