Il sistema di lievitazione a spirale Sarp permette di raggiungere una temperatura ottimale, fino a +40°C, per la crescita dell’impasto. Il nastro trasportatore si sviluppa in verticale con una forma a spirale: in questo modo permette di sfruttare lo spazio in altezza riducendo al minimo l’ingombro. Gli impianti di lievitazione sono posizionati all’interno di una cella coibentata dove la percentuale di umidità viene monitorata, regolata e mantenuta costante.
Scegliendo Sarp hai l’opportunità di personalizzare il lievitatore a spirale, sia per la forma, sia per le funzionalità, per rispondere alle caratteristiche della tua produzione. Grazie alla nostra pluriennale esperienza, offriamo un servizio che comprende: un sopralluogo negli spazi, studio e analisi delle caratteristiche del prodotto, la progettazione della soluzione più adatta e la realizzazione di spirali di lievitazione che possano ottimizzare la tua linea di produzione.
Ti affianchiamo con un obiettivo comune: ridurre i costi e le tempistiche.
Il tunnel di lievitazione può essere integrato in qualsiasi sequenza produttiva, implementandone la performance. Il nostro Centro di Ricerca & Sviluppo Sarp Lab coniuga le competenze di ingegneria, tecnologia e fluidodinamica per garantirti sempre un risultato dalle prestazioni eccellenti e una manutenzione minima. Possiamo customizzare l’altezza di carico e scarico dei prodotti, la velocità di scorrimento del nastro e la sua direzione (a salire o a scendere) e le tempistiche del trattamento.
Inoltre, grazie alla facilità di accesso alle componenti del macchinario, puoi eseguire una pulizia approfondita, garantendo un prodotto incontaminato. Sarp ti offre, inoltre, la possibilità di dotare il tuo circuito produttivo di una cella a tenuta stagna per una sanificazione ad alta pressione.
Il team del Servizio Clienti ti segue in ogni passaggio: dal montaggio in sede, all’assistenza tempestiva in caso si verifichino criticità, per garantire sempre una prestazione elevata del macchinario.
Lista di prodotti:
Tutti i prodotti da forno come: pane, pizza, dolci, Croissant, ecc.
Sì, possiamo personalizzare ogni impianto in base alle necessità del cliente.
La realizzazione degli impianti richiede tra 4 e 6 mesi, in funzione delle dimensioni e del livello di personalizzazione richiesto.
Non c'è un minimo d'ordine; ogni impianto è progettato specificamente per le esigenze del cliente.
Lavoriamo a livello internazionale, servendo principalmente Europa, Nord e Sud America, Russia, paesi ex CSI e Medio Oriente.
L'installazione richiede da 15 giorni fino a un mese e mezzo, soprattutto quando si tratta di impianti complessi.
La nostra forza competitiva è l’elevata conoscenza tecnologica della pasta, costruita grazie a 40 anni di guida aziendale continua.
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